El evento también comprende a la vecina ciudad de San Martín de los Andes y se desarrollara en Septiembre enmarcado en el Festival Gastronómico Cocina de los 7 Lagos.
El concurso está enmarcado en el evento “Cocina de los 7 Lagos” que se celebrará entre las dos localidades neuquinas desde el lunes 5 hasta el sábado 11 de Septiembre. El mismo es organizado por la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina y se está desarrollando en todas las regiones del país. La participación al torneo esta destinada a chefs y cocineros que los establecimientos donde trabajan estén asociados a Fehgra.
Durante la primer jornada se realizaran un seminario sobre la “Gastronomía Regional Argentina” para los inscriptos y se los instruirá como será la logística del mismo. Al segundo día del curso/Seminario de capacitación ; se realizará una evaluación escrita de diez (10) ítems, y del resultado de los mejores puntajes de la misma surgirán los cuatro (4) cocineros o chefs participantes que cocinaran para ganar el puesto. Durante la tercera jornada los cocineros-chefs elaboraran uno de los 18 platos del Libro de “Gastronomía Regional Argentina de FEHGRA” correspondiente a la región patagónica.
De allí saldrá el ganador que competirá en la “Gran Final” del torneo. La organización de la actividad se encuentra a cargo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Martin de los Andes y Villa La Angostura y cuenta con el respaldo de FEHGRA, el Ministerio de Desarrollo Territorial de la Provincia del Neuquén, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y sponsors.
“Cocina 7 Lagos”
La segunda edición del encuentro gastronómico será en dos de los lugares más hermosos de la Patagonia Argentina; San Martín de los Andes y Villa La Angostura. Con el objetivo de difundir y promocionar la comida típica de la región y lograr el encuentro y capacitación de los chef regionales.
Para acceder a las bases y condiciones detallas del concurso se puede acceder al facebook del evento “Festival Gastronómico Cocina de los 7 Lagos”.
