Chef de Villa la Angostura participa del primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable

Martín Paez (foto) es el chef de Lobo Cocina & Drinks.
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Se trata de Martín Paez, que será uno de los 16 chefs que compiten en el Primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable, en la Feria Caminos y Sabores, que se llevará a cabo del 6 al 9 de julio próximos.

 

La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) organiza este evento donde participarán del certamen 16 chefs argentinos, con al menos cinco años de experiencias en un establecimiento del sector -restaurante, hotel o empresa de catering-.

Competirán cuatro cocineros por jornada, y el Ganador califica directamente para participar en el Torneo Federal de Chefs 2019, certamen que FEHGRA lleva a cabo desde hace varios años en el marco de HOTELGA, Encuentro Anual de la Hotelería & Gastronomía -del 3 al 5 de septiembre, en La Rural.

Chefs que participan del Torneo:

  1. Filial Bariloche: Nuria Álvarez Pereyra. Charming Lodge SA
  2. Filial Chaco: Carlos Alberto Losch. Almacén Gourmet
  3. Filial Córdoba: Gabriel Reusa. Goulu
  4. Filial El Calafate: Guillermo Vergara. Xelena Hotel & Suite
  5. Filial El Calafate: Claudio Daniel Diez Gadea. Hotel Mirador Del Lago
  6. Filial La Plata: Natalia Amezcua. Confitería Ritz
  7. Filial Mendoza: Darío Toledo. La Marchigiana
  8. Filial Mendoza: Diego Tapia. Chachingo Craft Beer
  9. Filial Río Gallegos: Analía Vanesa Álvarez. Mini Winery & Dely
  10. Filial Río Gallegos: David Domínguez. Sushi Sanzo
  11. Filial Rosario: Elian Ayala. Hotel Pullman Rosario
  12. Filial Rosario: Ezequiel Avals. Negroni
  13. Filial Rosario: Lucas Manuel De Franco. Aires Eventos
  14. Filial Salta: Claudio Raúl Rodo. Hotel Casa Real
  15. Filial Salta: Oscar Luciano Colina. Hotel Portezuelo
  16. Filial Villa La Angostura: Martín Paez. Lobo Cocina & Drinks

Premios

  • 1er Puesto: Trofeo realizado por el orfebre Juan Carlos Pallarols. $ 30.000 para el Chef
  • 2do Puesto: Trofeo realizado por el orfebre Juan Carlos Pallarols. $ 20.000 para el Chef
  • 3er Puesto: Trofeo realizado por el orfebre Juan Carlos Pallarols. $ 10.000 para el Chef

Además del Primer Torneo Nacional de Gastronomía Saludable, FEHGRA organiza en Caminos y Sabores una Rueda de Negocios, destinada a generar un encuentro entre empresarios del sector y los proveedores presentes en la Feria.