Así respondieron desde la institución en relación al proyecto de ordenanza que propone autorizar el funcionamiento de foods trucks en la localidad para ampliar la oferta gastronómica.
El proyecto de ordenanza que impulsa el bloque Primero Angostura, que conduce el concejal Fabián Fasce para autorizar a comercios gastronómicos e instituciones sin fines de lucro a ofrecer comida y bebidas en vehículos gastronómicos itinerantes (Foods Trucks) abrió el debate en sectores de la localidad vinculados a la actividad gastronómica.
Desde la Asociación de Hoteles y Restaurantes de Villa La Angostura informaron a partir de una consulta de LA ANGOSTURA DIGITAL que van a analizar el proyecto.
“Vamos a hacer una comisión, vamos a estudiar los puntos, sobre todo, con referentes de la gastronomía local”, explicaron desde la institución.
“Esto es un proyecto, no hay nada concreto, no hay ninguna ordenanza en tránsito ni en estudio”, señalaron.
Respecto a los comentarios que generó la noticia sobre el proyecto de ordenanza, opinaron que “siempre hay gente que se anticipa a la realidad”.
“Estamos estudiándolo, hay mucho para discutir, tiene que pasar mucha agua bajos los puentes. No es una cosa que se va a solucionar ahora en una semana”, indicaron desde la asociación.
“Se dicen muchas cosas. No es cierto como dicen por ahí que la posición de la Asociación de Hoteles y Restaurantes es cerrar tranqueras, no cerramos nada”, afirmaron.
“Vamos a ver qué hacen en otras ciudades, el tema está muy estudiado en muchos lugares, no es nuevo así que tranquilos, vamos despacio”, explicaron desde la entidad que representa a los hoteleros y locales gastronómicos de la localidad.
Qué dice la iniciativa
El proyecto de ordenanza prevé que sólo podrán habilitar “Food Truck” “aquellos comercios gastronómicos que ya cuenten con habilitación municipal e instituciones sin fines de lucro reconocidas por la Municipalidad de Villa la Angostura”.
Para lograr la habilitación, el comercio “debe estar al día con las tasas municipales, cumplir con la aprobación de la Dirección de Comercio y la Dirección de Bromatología, deberá cumplir con los requisitos establecidos por ordenanza Municipal Nº 2235/99 y 2298/09”.
El proyecto indica que sólo se podrá comercializar “los productos para lo cual fue habilitado el vehículo gastronómico, el incumplimiento de la presente será motivo de clausura y la multa correspondiente”.
Establece que las habilitaciones comerciales “son carácter intransferibles”. Deberá ajustarse a lo establecido en el Código Alimentario Argentino, legislaciones provinciales y ordenanzas Municipales vigentes complementarias.
El objetivo del proyecto, según Fasce, es “ampliar y mejorar la oferta gastronómica ambulante de calidad disponible ya que es un nuevo modelo comercial en cuanto a gastronomía se refiere”.
Planteó que “se busca crecer y evolucionar incorporando nuevas tendencias gastronómicas y de actividades comerciales”.
Sostuvo que los vehículos gastronómicos conocidos como Food Truck han ido surgiendo en varias ciudades del mundo para dar respuesta a la mayor demanda de comida económica y de calidad.
“Son una propuesta gastronómica creativa, saludable y accesible sobre vehículos innovadores y atractivos con motor incorporado o acarreado con motor”, afirmó en los fundamentos del proyecto de ordenanza.
Dijo que se busca llegar “a un público diferente a través de la propuesta de Food Trucks como una nueva estrategia de expansión y crecimiento”.
