El mismo está dirigido a todas las personas que trabajen en el rubro gastronómico de sector privado, a elaboradores y productores de alimentos locales, y al personal auxiliar de mantenimientos y limpieza de instituciones públicas, como escuelas, guarderías, comedores infantiles y el hospital.
La Dirección de Bromatología informa que dictará el Curso de Manipulación de Alimentos los días 9 y 10 de abril del 2018 a partir de las 14hs a 20hs en el Centro de Congresos y Convenciones.
Deberá capacitarse en manipulación de alimentos todo el personal al que se le ha otorgado la Libreta Sanitaria hace más de un año, sin excepción, dando cumplimiento a lo establecido en el art. 21 inc. D. Del Código Alimentario Argentino (Ley Nac. 18284).
El compromiso y responsabilidad de los titulares y/o responsables de estos establecimientos va más allá de la obligatoriedad de la norma.
Estamos convencidos que la calidad de nuestros productos la hacemos con el conocimiento y la mejora continua y que aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura en un establecimiento gastronómico es “Hacer las cosas bien” y “Dar garantías de ello” para ofrecer un producto inocuo y saludable.
DISERTANTES: Brom. Alejandro Murcia, Tec. Marina Barroso, Ing. Janet Galera
INTERESADOS: Dirigirse al laboratorio de bromatología sito en calle Copello y Benisch ( ex Hospital) Tel: 4495929-4494663 int. 107 o al Cel. 154245039 o por E-mail: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..
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