Enmarcado en la segunda edición del evento Cocina de los 7 Lagos, San Martin de los Andes y Villa la La Angostura buscan su representante para competir con otras 16 filiales.
Con más de 15 participantes de ambas localidades, se lleva adelante el Curso Cocina Regional Argentina, dictado por los reconocidos chef Luciano Nanni y Leonardo Morsella; el mismo está basado en el libro “Gastronomía Regional Argentina”, editado por FEHGRA.Los asistentes a la capacitación pueden formar parte de la Ronda Clasificatoria, instancia específica del Torneo para llegar a La Gran Final que se llevará a cabo en noviembre en la Ciudad de Buenos Aires.
Entre los puntos técnicos a destacar para la competencia, este año se realiza la entrega de canastas sorpresa sólo con productos de la región, quedando a criterio de los chefs qué tipo de receta o propuesta presentarán a los Jurados, sin atarse a una receta respectiva.
Por otra parte, para todos aquellos finalistas que concurran a Buenos Aires para el tramo final de este torneo, tendrán absoluta libertad para presentar una bandeja con su propio diseño, tratando de resaltar y poner en valor los aspectos regionales de su presentación.
Este evento esta enmarcado en la Segunda edición del Festival Gastronómico Cocina de los 7 Lagos que llega a San Martin y Villa La Angostura con promociones tanto en hotelería como en gastronomía.
Vale reseñar que la organización de la actividad se encuentra a cargo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Martin de los Andes y Villa La Angostura y cuenta con el respaldo de FEHGRA, el Ministerio Turismo de la Provincia del Neuquén, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y sponsors.
