Así lo indica un relevamiento que hicieron en el sector y que presentaron este miércoles en la mesa interinstitucional que el municipio puso en marcha por la emergencia.
La situación de los propietarios de locales gastronómicos es delicada por la emergencia económica y social que enfrenta Villa La Angostura.
Representantes del sector gastronómico, que forman parte de la Asociación de Hoteles y Restaurantes local, presentaron este miércoles un informe con el escenario que se vive por estos días de pandemia y cuarentena, en la mesa interinstitucional, que el gobierno municipal convocó para abordar la crisis.
Uno de los representantes del sector Leo Morsella estuvo en la mesa de trabajo y comentó que del relevamiento que la Asociación hizo entre propietarios de locales gastronómicos “sale a la luz que aquellos que estemos recibiendo asistencia podemos subsistir por lo menos abril y mayo endeudándonos, pero sin cortar de alguna forma la cadena de pagos”.
En declaraciones a LA ANGOSTURA DIGITAL dijo que algunos "están postergando alquileres porque la actividad es prácticamente nula".
“Los únicos que analizan mantener sus locales al 100 por ciento son aquellos propietarios que casi no tienen empleados, el resto que tiene empleados y alquila lo está analizando mes a mes”, sostuvo Morsella.
“Sobre eso, entre el 50 y 70 por ciento cree que si no tenemos una temporada de invierno para julio no va a poder llegar a fin de año”, aseguró Morsella, con los datos del relevamiento.
El documento arrojó que en el sector gastronómico entre el 50 y el 52,9 por ciento tuvo que reducir personal hasta la fecha. Y el 30 por ciento prevé reducir en los próximos meses si la crisis se extiende.
Casi el 90 por ciento de los dueños de locales gastronómicos alquila el establecimiento.
El 47,1 por ciento ya tenía créditos tomados y el 70,6 por ciento solicitó préstamos en lo que va de la pandemia.
El 29,4 por ciento pudo aplicar para las ayudas salariales del Estado nacional. El 47,1 por ciento dejó de pagar impuestos a la fecha.
El 100 por ciento de los dueños de locales gastronómicos consultados por la Asociación calificó como nulas, insuficientes o no aplicaron a las asistencias ofrecidas.
El 100 por ciento calificó como nulas, insuficientes o no aplicaron a las asistencias ofrecidas por el gobierno provincial y el mismo porcentaje y el 100 por ciento consideró nula la asistencia por parte del municipio.
El 80 por ciento dijo que intentó obtener un crédito desde que se declaró la pandemia. Y el 70 por ciento lo obtuvo.
El 40 por ciento gestionó un crédito ante el BPN, el 30 por ciento ante el Iadep. Solo el 20 por ciento accedió a un préstamo a tasa cero. Mientras que el 10 por ciento obtuvo un crédito en un banco privado.
El relevamiento indica que el 50 por ciento de los dueños de locales gastronómicos consultados dijo que había accedido a la ATP de Nación, mientras que el 40 por ciento no pudo. Solo el 10 por ciento no necesitó esa ayuda para cubrir salarios.
El relevamiento señala que el 70 por ciento podrá mantener a flote su local en abril y mayo sin asistencia adicional, apenas el 20 por ciento podrá aguantar sin problemas, pero sin personal y el 10 por ciento resolvió cerrar hasta diciembre.
El mismo desafío
El sector gastronómico coincide con los hoteleros que uno de los desafíos es el desarrollo de nuevos productos turísticos relacionados con la naturaleza y el turismo saludable: senderismo, camping, actividades náuticas, pesca, gastronomía.
Desarrollar un sello de calidad y seguridad para certificar a todos los establecimientos habilitados y comunicar seguridad para reducir el temor del viajero.
Relacionar al sector con pequeños emprendedores de la localidad presentando diferentes propuestas de productos que podrán incorporarse al servicio de la hotelería y gastronomía.
Determinar la oferta que tendremos para ofrecer en los diferentes posibles escenarios.
Propusieron gestionar ante el BPN financiación para ofrecer a futuros visitantes provenientes de la provincia un plan de cuotas para acceder a los servicios turísticos de la localidad.
También comentaron que desde el Ministerio de Turismo de la provincia se trabajó en diferentes protocolos aplicar en los sectores de gastronomía y alojamiento.
Los mismos están en proceso de certificación luego de ser evaluados y consensuados en los diferentes destinos de la provincia.
Comparten el documento con los hoteleros que indica que a nivel local se deberá trabajar en la capacitación de cada uno de los responsables de los diferentes establecimientos en la aplicación de estos protocolos. “Es necesario tener plena conciencia del servicio que estaremos en condiciones de brindar a partir de este momento”, dice el documento que presentaron en la mesa interinstitucional.
Es clave la capacitación de cada una de las personas involucradas en la prestación del servicio. También, tener un detallado protocolo de acción según diferentes situaciones de enfermedad de nuestros visitantes.
